La tradición dice que la pizza margarita fue creada en Nápoles a finales del siglo XIX para honrar a la Reina Margarita de Saboya. Inspirándose en los colores de la bandera italiana —rojo, blanco y verde— se eligieron los ingredientes principales: tomate, mozzarella y albahaca.
Que su sencillez no te confunda: si está bien hecha y con ingredientes de calidad, es realmente deliciosa.
Nosotros te recomendamos las pizzerias Da Michele (via Cesare Sersale 1/3), Sorbillo (via dei tribunali 32) o Starita (via Materdei 27-28).
En cualquiera de ellas te aconsejamos probar también la pizza marinera, la otra especialidad napolitana.
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